KANADA

A karácsonyt hasonló módon ünneplik, mint az amerikaiak.

Vannak olyan tartományok, ahol télen az eszkimók megrendezik az úgynevezett „Sinck tuck” fesztivált. Az ünnepségen táncolnak és megajándékozzák egymást.

A Labrador-félszigeten aratáskor félrerakott fehérrépákat adnak a gyerekeknek, akik egy már előre kivájt gödörbe teszik őket gyertyákkal együtt.

Új-Skóciában, a hegyekben élő skótok a kétszáz éve Angliából magukkal vitt dalokat éneklik karácsony reggelén.

A karácsony előtti tizenkét nap során, pantomimesek járják az utcákat,, miközben zenélnek, csengettyűznek, bekéredzkednek a házakba, és cukorkát kérnek. A vendéglátónak meg kell próbálni rájönni, ki rejtőzik a maszk alatt, és ha eltalálja, a pantomimesnek le kell vetnie az álruhát, és abba kell hagyni a zajongást. A némajátékosok megkérdezik a gyerekeket, jók voltak-e, és ha igen, édességgel jutalmazzák őket.

Quebec-ben – az általában fából készült - betlehemek töltik be a díszítés szerepét. Az éjféli mise után a családoknál hagyományos tortuiere-t, vagy disznópástétomot szolgálnak fel. A másik nagy kanadai kedvenc a húsgombóc. A karácsonyi ünnepséget „reveillon”-nak, azaz „ébredés”-nek nevezik.

A hagyományosnak számító pulykát egyes helyeken füstölt lazaccal egészítik ki.

A kanadai karácsonyi vacsorából nem hiányozhat a sült pulyka, zöldségkörítéssel. Desszertek terén sem panaszkodhatnak: a konyakos szószban áztatott gyümölcspuding, a vagdalt és asztalt gyümölcsök keverékével töltött piték nem hiányozhatnak egy kanadai asztalról sem.